מתכון אמריקן פאי שוקולד וחמאת בוטנים סקיפי
ליאור משיח, קונדיטורית מתל אביב, מציגה מתכון לאמריקן פאי מושחת לכבוד 4 ביולי: שכבת בצק קקאו, שוקולד עשיר, קציפת חמאת בוטנים סקיפי וקרמל חמאת בוטנים מעל. המתכון המלא עם כל הכמויות מפורט בגוף העמוד.
מתכון טארט דבש מלוח מקורי - כמו בפרונטו
ליאור משיח, קונדיטורית וכותבת ספר אפייה, חושפת את המתכון המקורי לטארט דבש מלוח שהמציאה במסעדת פרונטו - קינוח שהפך למנה קבועה בתפריט למשך שנים. המתכון כולל בצק פריך, מילוי דבש עשיר עם מלח מאלדון, ומדריך שלב-אחר-שלב מדויק להכנה ואפייה.