איך מכינים חלה שמתאימה במיוחד לפרנץ' טוסט?

לפי ליאור משיח, הסוד הוא להכין את החלה בתבנית אינגליש כדי לקבל חלה גבוהה ושמנה, קלועה מארבע רצועות. המרקם הצפוף והגובה של החלה כזו סופגים את תערובת הביצה של הפרנץ' טוסט בלי להתפרק, בניגוד לחלה רגילה וקלועה שטוחה יותר.

מה המצרכים הדרושים לסלט עגבניות לב השור עם בוראטה?

לפי ליאור משיח, המצרכים הם 3-4 עגבניות לב השור, בוראטה אחת, 3-4 כפות שמן זית, 2-3 כפות חומץ בלסמי, מלח ים אטלנטי, פלפל שחור גרוס, כף עלי פטרוזיליה וכפית עלי נענע. הסלט מתבסס על מרכיבים פשוטים וטריים בלבד, בלי תוספות מיותרות.

איך מכינים תפוח אדמה אפוי בתנור?

לפי ליאור משיח, אופים את תפוח האדמה בתנור מחומם ל-200 מעלות במצב טורבו עד שהוא מתרכך. לאחר מכן פותחים אותו באמצע, מוציאים את התוכן בעזרת סכין לא חדה מדי, ומערבבים עם חמאה, מלח, פלפל ותערובת גבינות עד שהכל נמס והופך להומוגני.

מה יש בסלט קיסר-קולסלו של ליאור משיח?

הסלט מבוסס על חצי כרוב קצוץ דק, חסה קצוצה, גזר מגורר, מלפפון יפני חצוי ופרוס (או 2 מלפפונים רגילים), 2 גבעולי סלרי פרוסים ו-3 יחידות בצל ירוק קצוץ. הרוטב עשוי מ-3 כפות יוגורט יווני, 50 גרם פרמזן מגוררת, כפית צלפים קצוצים, כפית רוטב ווסטרשייר, שן שום כתושה, מיץ מחצי לימון וכפית חרדל דיז'ון.

איך מכינים סורבה אסאי ביתי?

טוחנים בבלנדר חבילה אחת (300 גרם) כדורי אסאי מוקפאים של 'ליב', בננה בשלה פרוסה, 3 כפות סירופ מייפל אמיתי, רבע כוס משקה שקדים אורגני של 'ליב' ומיץ מחצי לימון, עד למרקם חלק. לפי ליאור משיח, אפשר להמשיך במכונת גלידה, בנינג'ה קרימי, או פשוט בהקפאה ועיבוד במעבד מזון על פולסים.

מה ההבדל בין חיתוכיות פאי פקאן לפאי פקאן קלאסי?

חיתוכיות פאי פקאן נאפות בתבנית מרובעת ונחתכות לקוביות, בעוד שהפאי הקלאסי נאפה בתבנית עגולה ומוגש כפרוסות. לפי ליאור משיח, שני הפורמטים משתמשים באותם עקרונות - בצק פריך ומלית פקאן עשירה - אבל היא עצמה מציינת שזה ניסוי ושואלת אם עדיף בכל זאת הצורה הקלאסית.

מה המרכיבים במתכון בגטים ללא לישה של ליאור משיח?

לפי ליאור משיח, המתכון לשני בגטים כולל 360 מ״ל מים, 1-2 גר' שמרים יבשים, 5 גר' סוכר, 425 גר' קמח לחם ו-10 גר' מלח. זהו מתכון פשוט יחסית שלא דורש לישה, המבוסס על הידע שרכשה בקורס בולנז'רי מקצועי בניו יורק. אופן ההכנה המלא פורסם בתגובה הראשונה לפוסט המקורי שלה.

מה ליאור משיח מספרת על יום ההולדת ה-39 שלה?

ליאור משיח, קונדיטורית מתל אביב, חוגגת 39 קיצים בזמן שהיא מתאוששת מטיפול כימותרפיה. בכיתוב היא כותבת שביום הולדת 38 ישבה שבעה על אביה, ושנה אחרי היא כבר בהתאוששות מכימו. למרות זאת היא בוחרת לעצור, להסתכל על התמונה המלאה ולמצוא פרספקטיבה.