גלידת נוטלה של עונג מול גלידה ביתית - מי מנצחת בטעימה?
ליאור משיח, קונדיטורית מתל אביב, טועמת ומשווה בין גלידת הנוטלה של עונג לבין המתכון הביתי שלה. היא בודקת מרקם, טעם ומחיר בכנות, ומגיעה למסקנה מפתיעה לגבי איזו גלידה עדיפה בסופו של דבר.
עיקרי הדברים
- לפי ליאור משיח, גלידת הנוטלה של עונג וגלידת הנוטלה הביתית שלה דומות מאוד בטעם ובמרקם.
- גלידת עונג עולה 53 שקלים ל-470 גרם, מחיר שליאור מגדירה כ"די משוגע".
- המתכון הביתי של ליאור משיח מניב 2.5 פיינטים של גלידה, כמות גדולה יותר מהאריזה הקנויה.
- ליאור משיח מציינת שהגרסה הביתית שלה יוצאת עוד יותר כיפית במרקם מהגלידה הקנויה.
- למרות הטעימות המצוינות, ליאור משיח מסכמת שהיא כנראה תמשיך להכין את הגלידה בעצמה בבית.
מה חשבה ליאור משיח על גלידת הנוטלה של עונג?
לפי ליאור משיח, גלידת הנוטלה של עונג טעימה מאוד - היא מתארת אותה כ"No notes" מלבד המחיר. הגלידה הגיעה לא קפואה מספיק לטעמה, אז היא הכניסה אותה למקפיא לפני הטעימה. היא גם ציינה שהיא אוהבת מאוד את שכבת הנוטלה שמעל הגלידה, והייתה סקרנית לגבי איך זה יישבר ומה יהיה הצליל.
המחיר של הגלידה - 53 שקלים ל-470 גרם - הרגיש לה "די משוגע", במיוחד כשהיא משווה את זה לכמות הגדולה יותר שמתקבלת מהמתכון הביתי שלה.
איך הגלידה הקנויה משתווה לגרסה הביתית?
ליאור משיח קבעה שהטעם והמרקם של שתי הגלידות דומים מאוד - זו הייתה ההפתעה המרכזית שלה מהטעימה. עם זאת, היא הדגישה שלדעתה הגרסה הביתית עוד יותר כיפית במרקם מהגלידה הקנויה של עונג.
מבחינת כמות, המתכון הביתי שלה מניב 2.5 פיינטים גלידה, יותר ממה שמקבלים באריזה הקנויה במחיר דומה. ליאור מודה שהיא לא בדקה בפועל כמה עולה להכין את הגרסה הביתית, אבל בסופו של דבר היא מסכמת שהיא כנראה תמשיך להכין את הגלידה בעצמה - "אין שום סיבה הגיונית שלא".
ציטוטים בולטים
אני חושבת שקלטי בולים במתכון הן ממש ממש דומות בטעם, הן אפילו דומות במרקם, ואני חושבת שהגרסה הביתית עוד יותר כיפית במרקם.
No notes. חוץ מהמחיר. המחיר די משוגע.
אין שום סיבה הגיונית שלא.
שאלות נפוצות
האם כדאי לקנות את גלידת הנוטלה של עונג או להכין אותה בבית?
לפי ליאור משיח, שתי הגרסאות טעימות מאוד ודומות מאוד בטעם ובמרקם, אבל הגרסה הביתית כיפית יותר במרקם ומקבלים ממנה כמות גדולה יותר - 2.5 פיינטים במתכון אחד. המחיר של הגלידה הקנויה (53 שקל ל-470 גרם) גם מרגיש גבוה יחסית, ולכן ליאור אומרת שהיא כנראה תמשיך להכין את הגלידה בעצמה בבית.
כמה עולה גלידת הנוטלה של עונג?
גלידת הנוטלה של עונג עולה 53 שקלים ל-470 גרם, לפי מה שליאור משיח שילמה. היא מציינת שהמחיר הזה מרגיש די משוגע, במיוחד לעומת ההכנה הביתית שבה מקבלים כמות גדולה יותר - 2.5 פיינטים במתכון אחד. ליאור מודה שהיא לא בדקה בפועל כמה עולה להכין את הגרסה הביתית.
מה ההבדל במרקם בין גלידת עונג לגלידה הביתית?
לפי ליאור משיח, שתי הגלידות דומות מאוד גם בטעם וגם במרקם, אבל היא מציינת שהגרסה הביתית שלה יוצאת עוד יותר כיפית במרקם. גלידת עונג הגיעה לא קפואה לגמרי, ולכן היא הכניסה אותה למקפיא לפני הטעימה. ליאור גם אהבה את שכבת הנוטלה שמעל הגלידה הקנויה.
האם גלידת עונג הגיעה קפואה כמו שצריך?
לא, לפי ליאור משיח הגלידה הגיעה לא קפואה מספיק, למרות שהיא בעצמה אוהבת גלידה שלא כל כך קפואה. היא הכניסה אותה למקפיא לפני הטעימה כדי לתת לה קצת יותר זמן להתקשות, ורק אז ביצעה את הטעימה והשוואה למתכון הביתי שלה.
האם יש שכבת נוטלה בגלידת עונג?
כן, לפי ליאור משיח יש שכבת נוטלה בחלק העליון של הגלידה של עונג, והיא ציינה שהיא מאוד אוהבת את זה. היא גם הייתה סקרנית לגבי איך השכבה הזו תתנהג בשבירה, ותיארה את הצליל ששמעה כשהיא שברה אותה.
תמלול מלא
0:00פתיחה - טעימת גלידת נוטלה קנויה
בואו נראה את המרקם. טוב, אחרי שכולכם צעקתם עליי שאפשר להשיג את הגלידה הנוטה הבארץ, השגתי אותה. בואו נטעם, ואני אגיד לכם את כל האמת, הגלידה הזאת יותר טעימה, או הגלידה שאני הכנתי יותר טעימה? עונג הזה עלה לי 53 שקלים ל-470 גרם.
היא מרגישה קלילה, היא הגיעה לא קפואה, אז שמתי אותה במקפיא למרות שאני... אוהבת שהגלידה לא כל כך קפואה, הייתי צריכה לעשות את זה עם יותר פאטוס. אני מאוד אוהבת שיש שכבת נוטלה למעלה, אבל מעניין אותי איך זה ירגיש בשבירה. איזה צליל.
אוה. איש. אני אולי יכולה לתת לה קצת יותר לימס, אבל בואו ננסה. טעים!
טעים מאוד. אני צריכה לתת פה עוד בדיקה. אני חייבת להגיד לכם משהו. אני חושבת שקלטי בולים במתכון הן ממש ממש דומות בטעם, הן אפילו דומות במרקם, ואני חושבת שהגרסה הביתית עוד יותר כיפית במרקם, אבל הגלידה הזאת ממש טעימה.
No notes. חוץ מהמחיר. המחיר די משוגע. למרות שלא בדקתי כמה זה עולה להכין את זה בבית, אני מודה.
אבל מהמתכון שלי כן מקבלים 2.5 פיינטים, שזו כמות יותר גדולה. בקיצור, תודה לכל המגיבים. אני שמחה שגיליתם לי. אבל אתם יודעים משהו?
כנראה שאני אמשיך להכין אותה לבד בבית. אין שום סיבה הגיונית שלא. אם ניסיתם גם אתם את הגלידה הזאת, תכתבו לי בתגובות מה חשבתם עליה. אם ניסיתם את הגלידה שלי, תכתבו לי גם בתגובות מה חשבתם עליה.
אני ממש סקרנית, קיבלתי תגובות מדהימות בפרטי. זהו, ספרו לי איזה גלידה כדאי לי להכין בפעם הבאה.
0:25בדיקת מרקם וטעימה ראשונה
1:15השוואה לגלידה הביתית
1:45סיכום ומחיר מול מתכון ביתי
מוזכר בסרטון
- ליאור משיח
- עונג
- נוטלה
- גלידת נוטלה
- תל אביב