מתכון לסורבה אסאי ביתי וטבעוני

מתכון של ליאור משיח לסורבה אסאי ביתי, טבעוני ופרווה, המבוסס על כדורי אסאי מוקפאים של 'ליב'. הסרטון מראה שלוש דרכי הכנה - מכונת גלידה, נינג'ה קרימי, או בלי מכונה כלל - עם הצעת הגשה עם חטיפי פירות מיובשים.

חיתוכיות פאי פקאן - מתכון קל וקלאסי

ליאור משיח, קונדיטורית ובעלת בלוג האפייה, מציגה במדור שלה בלאשה מתכון לחיתוכיות פאי פקאן - גרסה נוחה יותר לחיתוך מפאי הפקאן הקלאסי. המתכון כולל בצק פריך פשוט ומלית פקאן עשירה בשילוב שני סוגי סוכר חום ודבש.

אפוגטו ביסקוף לוטוס - מתכון קפה קיצי מהיר

ליאור משיח, קונדיטורית ובעלת בלוג קולינרי, משתפת מתכון לאפוגטו בגרסת ביסקוף לוטוס - קפה אספרסו שנשפך ישירות על גלידת וניל בספל המצופה ממרח לוטוס ומקושט בעוגיות שבורות. מתכון קליל, קריר ומהיר להכנה לימי הקיץ החמים.

גלידת טירמיסו בלי מכונה - מתכון מלא

ליאור משיח, קונדיטורית ויוצרת תוכן קולינרי, מציגה בפרק הרביעי בסדרת הגלידות שלה מתכון לגלידת טירמיסו קרמית שמוכנה בלי מכונת גלידה - רק עם מסקרפונה, חלב מרוכז, ביסקוטים ספוגי קפה ורוטב פאדג׳ שוקולד-אספרסו, בהשראת סצנה מהסרט Sleepless in Seattle.

מתכון אמריקן פאי שוקולד וחמאת בוטנים סקיפי

ליאור משיח, קונדיטורית מתל אביב, מציגה מתכון לאמריקן פאי מושחת לכבוד 4 ביולי: שכבת בצק קקאו, שוקולד עשיר, קציפת חמאת בוטנים סקיפי וקרמל חמאת בוטנים מעל. המתכון המלא עם כל הכמויות מפורט בגוף העמוד.

שלגוני לוטוס ביתיים - מתכון קרמי ועשיר לקיץ

ליאור משיח, קונדיטורית וסופרת, מציגה מתכון לשלגוני לוטוס ביתיים עשירים: קרם מסקרפונה ושמנת, ליבת ממרח לוטוס קרמי, וציפוי פריך של שוקולד לבן וממרח לוטוס עם שברי עוגיות לוטוס. לדבריה, השילוב הזה פשוט לא קיים בשום חנות.

גלידת נוטלה מקורית מול ביתית - מי מנצחת?

הקונדיטורית ליאור משיח טועמת את גלידת הנוטלה המקורית שהעוקבים שלה דרשו שתנסה, ומשווה אותה למתכון הביתי שלה. היא בודקת טעם, מרקם ומחיר, ומגיעה למסקנה ברורה לגבי מה שווה יותר להכין בבית.

גלידת חמאת בוטנים ללא מכונה - מתכון מלא

מתכון של הקונדיטורית ליאור משיח לגלידת חמאת בוטנים סקיפי עם בייגל'ה ובצק עוגיות, ללא צורך במכונת גלידה. הגלידה משלבת שמנת מוקצפת, חלב מרוכז, חמאת בוטנים ובצק עוגיות ביתי, ומוגשת בסטייל סנדיי עם זילוף חמאת בוטנים ופאדג' שוקולד חם.

רוטב פאדג' שוקולד חם לגלידה - המתכון המושלם

ליאור משיח, קונדיטורית וכותבת בלוג, חולקת את מתכון רוטב הפאדג' השוקולד החם האהוב עליה - רוטב נוסטלגי ונמתח שהיא מודה שלפעמים אוכלת גלידה רק בשבילו. המתכון פורסם כהקדמה לסדרת גלידות ביתיות חדשה שעולה בקרוב.

מתכון טארט דבש מלוח מקורי - כמו בפרונטו

ליאור משיח, קונדיטורית וכותבת ספר אפייה, חושפת את המתכון המקורי לטארט דבש מלוח שהמציאה במסעדת פרונטו - קינוח שהפך למנה קבועה בתפריט למשך שנים. המתכון כולל בצק פריך, מילוי דבש עשיר עם מלח מאלדון, ומדריך שלב-אחר-שלב מדויק להכנה ואפייה.