בישול ים תיכוני

3 סרטונים של Lior Mashiach בנושא בישול ים תיכוני.

עיקרי הדברים

תמונה מתוך הסרטון: תפוח אדמה אפוי במילוי גבינות - המתכון המושלם

תפוח אדמה אפוי במילוי גבינות - המתכון המושלם

ליאור משיח, קונדיטורית ובלוגרית קולינרית, מציגה את הגרסה שלה לטרנד תפוח האדמה האפוי - קלאסיקה שאפשר להכין גם בתנור וגם במיקרו. המתכון כולל חמאה, תערובת שלוש גבינות, שמנת חמוצה ועשבי תיבול, ולדבריה יצא "עשר מעשר".

תמונה מתוך הסרטון: צ'יפס קישואים קריספי בסגנון יווני - מתכון קל

צ'יפס קישואים קריספי בסגנון יווני - מתכון קל

ליאור משיח, קונדיטורית וטבחית, משתפת מתכון פשוט לצ'יפס קישואים קריספי בסגנון טברנה יוונית, בהשראת טיול ליוון מלפני כעשור. המתכון כולל בלילה של קמח, קורנפלור וסודה, טיגון קצר והגשה עם ציזיקי מרענן.

תמונה מתוך הסרטון: לביבות זוקיני יווניות אפויות עם צזיקי

לביבות זוקיני יווניות אפויות עם צזיקי

ליאור משיח מלמדת איך להכין לביבות זוקיני יווניות (קולוקיתוקפטס) אפויות בתנור - קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים, עם גבינת פטה, קשקבל ופרמזן, לצד צזיקי במלפפון ונענע. המתכון הוא דרך מצוינת לנצל ירקות שנשארו במקרר במקום לזרוק אותם, בשיתוף ארגון לקט ישראל.