לביבות זוקיני יווניות בתנור עם ציזיקי - מתכון קל
מתכון ללביבות זוקיני יווניות קריספיות (קולוקיתוקפתדס) שנאפות בתנור עם שלוש גבינות ומוגשות עם ציזיקי רענן. ליאור משיח משתמשת בהזדמנות להזכיר שאסור לזרוק ירקות עייפים מהמקרר ומקדמת את פעילות ארגון לקט ישראל להצלת מזון.
תפוח אדמה אפוי מושלם - המתכון הקלאסי בטרנד
ליאור משיח, קונדיטורית מתל אביב, מציגה את גרסתה לטרנד תפוח האדמה האפוי - קלאסיקה ישנה שחוזרת עם תערובת גבינות, חמאה ושמנת חמוצה. המתכון פשוט, ניתן להכנה בתנור או במיקרוגל, ולדבריה יצא "עשר מעשר".
מתכון ברוסקטה עם סטרצ'טלה של ליאור משיח
ליאור משיח, קונדיטורית וכותבת תוכן קולינרי, חולקת מתכון לברוסקטה עשירה: לחם מלח ומחמצת, שום קונפי, פסטו איכותי, סטרצ'טלה או בורטה, עגבניות שרי צלויות ורוטב בלסמי מצומצם. המתכון מלווה בהודאה אישית שלה על האובססיה שלה לאוכל.
סלט קיסר-קולסלו קיצי: מתכון רענן ופשוט
ליאור משיח משתפת מתכון לסלט קיץ שמשלב בין סלט קיסר לקולסלו - שילוב של כרוב, חסה, גזר, מלפפון וסלרי ברוטב עשיר מיוגורט יווני ופרמזן. הסלט מוכן תוך דקות, נשמר במקרר עד 4 ימים, ומתאים במיוחד לימי הקיץ שבהם הירקות עסיסיים וטריים יותר.
צ'יפס קישואים קריספי כמו ביוון - מתכון פשוט
מתכון פשוט לצ'יפס קישואים קריספי בסגנון הטברנות היווניות, מבוסס על חוויית טיול ספונטני של ליאור משיח ביוון. המתכון כולל בלילת קמח וקורנפלור עם סודה קרה, טיגון עמוק ב-4-5 דקות מכל צד, והגשה עם ציזיקי מרענן.
כריך עגבניות לב השור מושלם עם פסטו ומוצרלה
מתכון לכריך עגבניות לב השור עם פסטו, מוצרלה ושמן זית, כפי שמציגה השף קונדיטורית ליאור משיח. הכריך נבנה משכבות של חמאה, פסטו, עגבניות עסיסיות בשני צבעים ומוצרלה טרייה, ומומלץ לאכול אותו מיד לאחר ההכנה לטעם המיטבי.
לופה בלבונטין: המסעדנייה האיטלקית שכובשת ת"א
ליאור משיח, שפית קונדיטורית מתל אביב, ממליצה על לופה - מסעדנייה איטלקית חדשה ברחוב לבונטין 13 הסמוכה לסטודיו שלה. אחרי חודש התאקלמות היא הפכה למקום הקבוע שלה, בזכות סנדוויץ' מורטדלה-סטרצ'טלה בפוקאצ'ה וזניה שהכנתה נמשכת 48 שעות.
מתכון ברוסקטה עם זיתים ושום קונפי - ליאור משיח
ליאור משיח, קונדיטורית וכותבת תוכן קולינרי, מציגה מתכון ברוסקטה עם לחם מחמצת, שום קונפי, תפנת זיתים וגבינת סטרצ'טלה או בורטה. המנה משלבת זיתים ירוקים מתובלים, בזיליקום, גרידת לימון וצנובר לשכבות טעם עשירות. מתכון קליל ומהיר שנוצר בעקבות תגובות נלהבות של עוקבים.
מתכון לפיצה רומאית עבה - מתכון ביתי קל
ליאור משיח, קונדיטורית וכותבת בלוג, מציגה מתכון לפיצה רומאית עבה עם בצק ביתי, רוטב עגבניות, בוראטה, בזיליקום וקרם בלסמי מצומצם של ג'קובאזי. המתכון כולל גם סלטון ארוגולה רענן שמונח מעל הפיצה החמה, ומיועד למי שרוצה טעם של רומא בלי לצאת מהבית.
איפה לאכול באילת 2024: מדריך המסעדות המומלצות
ליאור משיח, קונדיטורית ובלוגרית קולינרית, מסכמת סבב טעימות באילת וממליצה על שישה מקומות שאכלה בהם - ממאפייה בבוקר ועד קציצות על החוף בשבת. המדריך כולל את המנות הספציפיות ששווה להזמין בכל מקום, לפי הסדר של יום שלם באילת.