למה כדאי להפסיק לבשל עם שמן קנולה ולעבור לשמן זית.
Oshry Mashid - פורסם
- אורך
- 327 צפיות
היוצר oshry01 טוען בסרטון קצר שאין הגיון בבישול, טיבול או הכנת סלט עם שמן קנולה, ושהשימוש היחיד המוצדק עבור שמן קנולה הוא תיגון בשמן עמוק. לדבריו, יש להעדיף שמן זית, גם אם מדובר בסוג פחות איכותי, על פני שמן קנולה בכל שימוש אחר כמו הכנת דג, עוף או סלט.
עיקרי הדברים
- לפי היוצר oshry01, השימוש היחיד שהגיוני עבור שמן קנולה הוא תיגון עמוק, לא בישול או טיבול רגיל.
- oshry01 טוען שבישול דגים, עוף או הכנת סלט עם שמן קנולה פשוט לא הגיוני.
- יש מגוון רחב של שמני זית באיכויות שונות, אך כולם עדיפים לדעת oshry01 על שמן קנולה לשימוש יומיומי.
- הטענה המרכזית של הסרטון: יש להחליף שמן קנולה בשמן זית בכל שימוש חוץ מתיגון עמוק.
למה שמן קנולה לא מתאים לבישול יומיומי
לפי oshry01, השימוש בשמן קנולה לבישול, טיבול או הכנת סלט פשוט לא הגיוני. הוא טוען שכשמדובר בדג, עוף או סלט, שמן קנולה הוא הבחירה הלא נכונה, ויש חלופה טובה יותר בהישג יד: שמן זית.
הטענה שלו פשוטה: יש מלא סוגי שמן זית בשוק, כולל כאלה שנחשבים איכותיים יותר ואחרים פחות, אבל גם השמן זית ה'פחות איכותי' עדיף על שמן קנולה כשמדובר בבישול ובטיבול יומיומי.
מתי כן משתמשים בשמן קנולה?
לפי oshry01, יש בכל זאת שימוש אחד שבו שמן קנולה כן הגיוני: תיגון בשמן עמוק. זה, לדבריו, המקום היחיד שבו לשמן קנולה יש יתרון על פני שמן זית.
מעבר לתיגון עמוק, oshry01 חוזר ומדגיש שאין שום סיבה טובה להשתמש בשמן קנולה, בין אם מדובר בבישול על הכיריים, טיבול או הכנת סלט.
דוגמאות שoshry01 נותן: דג, עוף וסלט
oshry01 מונה במפורש שלוש דוגמאות שבהן שימוש בשמן קנולה, לדעתו, לא הגיוני: הכנת דג, הכנת עוף והכנת סלט. בכל אחד מהמקרים האלה הוא ממליץ במקום זאת על שמן זית.
המסר שלו לצופים ברור וחד: אם אתם לא מטגנים בשמן עמוק, אין סיבה לשלוף את בקבוק שמן הקנולה מהארון.
ציטוטים בולטים
בואו נפסיק לבשל ולטבל עם שמן רגיל, עם שמן קנולה, זה פשוט לא הגיוני.
הדבר היחידי שהגיוני לעשות עם שמן קנולה זה תיגון בשמן עמוק.
כל השאר, דג, דעוף עם שמן קנולה, סלט עם שמן קנולה, זה לא הגיוני.
שאלות נפוצות
האם אפשר לבשל עם שמן קנולה?
לפי היוצר oshry01, שמן קנולה הגיוני להשתמש בו רק לתיגון עמוק. לבשל דגים, עוף או להכין סלט עם שמן קנולה, לדעתו, פשוט לא הגיוני, ועדיף להשתמש בשמן זית איכותי במקום.
למה עדיף שמן זית על פני שמן קנולה?
oshry01 טוען שיש מגוון רחב של שמני זית, כולל איכותיים ופחות איכותיים, אבל בכל מקרה טיבול ובישול עם שמן זית הגיוני יותר מאשר עם שמן קנולה. לדבריו, לתבל או לטגן עם שמן קנולה לא הגיוני בכלל.
מתי כן כדאי להשתמש בשמן קנולה לפי oshry01?
היוצר oshry01 מציין שהשימוש היחיד שהגיוני עבור שמן קנולה הוא תיגון עמוק (Deep frying). לכל שימוש אחר כמו טיגון רגיל, טיבול או הכנת סלט, הוא ממליץ על שמן זית במקום.
האם כל שמני הזית זהים באיכותם?
לא, לפי oshry01 יש מגוון גדול של שמני זית עם רמות איכות שונות, יש איכותיים ויש פחות איכותיים. עם זאת, גם שמן זית פחות איכותי עדיף לדבריו על שימוש בשמן קנולה לבישול ולטיבול.
תמלול מלא
0:00למה לא לבשל עם שמן קנולה
בואו נפסיק לבשל ולטבל עם שמן רגיל, עם שמן קנולה, זה פשוט לא הגיוני. יש שמן זית, יש מלא שמן זית, יש גם שמני זית איכותיים, יש פחות איכותיים, אבל לטבל ולתגן עם שמן קנולה זה לא הגיוני. הדבר היחידי שהגיוני לעשות עם שמן קנולה זה תיגון בשמן עמוק. כל השאר, דג, דעוף עם שמן קנולה, סלט עם שמן קנולה, זה לא הגיוני.
0:13מתי כן משתמשים בשמן קנולה
0:19דוגמאות לשימוש שגוי בשמן קנולה
מוזכר בסרטון
- שמן קנולה
- שמן זית
- oshry01