התכסיס לדג ליום שישי: עגבניות צלויות בשמן זית שעושות את כל העבודה.

לפי oshry01, כל הסוד נמצא בבסיס של עגבניות צלויות בשמן זית. השכבה הזו יוצרת רוטב טבעי סביב הדג בזמן האפייה, כך שאין צורך ברטבים מוכנים או תיבול מסובך.

לדבריו, זה "מטעם" שהוא מכין הרבה - תכסיס שחוזר על עצמו "ליום שישי או ליום אחר", כלומר לא מוגבל רק לארוחת שבת.

ההכנה מתחילה בקילוף העגבניות - שלב שoshry01 עושה אבל מדגיש שהוא לא חובה. לאחר מכן מוסיפים:

• כמה שיני שום (שלמות או כתושות)
• מיץ של עוד כמה עגבניות טריות שסוחטים ישירות מעל
• טיפה של חומץ

החומץ, לפי היוצר, נותן "קונטרה" לעגבניות - הוא מודה שהוא לא בטוח איך לתאר את האפקט המדויק, אבל התוצאה עובדת.

לאחר שהבסיס מוכן, מניחים את הדג ישירות מעל העגבניות עם מלח ושמן זית בלבד - בלי תיבול נוסף. את כל התבנית מכניסים לתנור.

oshry01 מתאר את התוצאה כ"חלום" ו"פשוט מושלם באפס מאמץ" - כלומר מנה שדורשת מינימום עבודה אבל נותנת תוצאה שנראית ומתובלת כמו מנה מסובכת.