מתכון חלה לפרנץ' טוסט בתבנית אינגליש
ליאור משיח, קונדיטורית, חושפת איך היא אופה חלה קלאסית שמתאימה גם לשישי וגם לפרנץ' טוסט של שבת. המתכון כולל תבנית אינגליש לקבלת חלה גבוהה ושמנה, וטריק הברשת ביצה כפולה לקרום זהוב, יחד עם כל הכמויות המדויקות של המרכיבים.
מתכון בגטים ללא לישה - פריכים ומושלמים
ליאור משיח, קונדיטורית שהתמחתה באפיית לחמים בניו יורק, חולקת מתכון לבגטים ללא לישה שאפשר להכין בבית בקלות. המתכון מבוסס על הידע שרכשה בקורס בולנז'רי מקצועי בו אפתה בגטים מדי יום במשך ארבעה חודשים למסעדה נחשבת. הכמויות מדויקות ל-2 בגטים, והשיטה מתאימה גם לאופים ביתיים ללא ניסיון קודם.
מתכון חצ'פורי מגרולי עשיר בגבינות - שלב אחר שלב
מתכון מלא לחצ'פורי מגרולי מאת ליאור משיח - מאפה גבינות עשיר עם מוצרלה וקשקבל שנמתח עם כל נגיסה. כולל כמויות מדויקות לבצק ולמלית ואופן הכנת הבצק במיקסר שלב אחר שלב.