מתכון ברוסקטה עם טפנד זיתים ובורטה

ליאור משיח, קונדיטורית ובלוגרית קולינרית, חולקת מתכון לברוסקטה על בסיס לחם מחמצת עם שום קונפי, טפנד זיתים ובורטה או סטרצ'טלה. מנה פשוטה להכנה שמשלבת טעמים ים תיכוניים עשירים ומתאימה כארוחה קלה או מנה פותחת.

כריך עגבניות לב השור - מתכון מושלם מליאור משיח

ליאור משיח חושפת את מתכון כריך עגבניות לב השור שלה: באגט, חמאה, פסטו, שתי עגבניות בשני צבעים, מלח ים אטלנטי, פלפל שחור, מוצרלה ושמן זית. הכריך מורכב שכבה אחר שכבה ומומלץ להגיש מיד עם ההכנה כדי לשמור על הטריות והעסיסיות.

מתכון פיצה רומאית עבה עם בורטה וקרם בלסמי

ליאור משיח מציגה מתכון לפיצה רומאית עבה עם בצק ביתי, רוטב עגבניות, בורטה, פרמזן וקרם בלסמי מצומצם של ג'קובאזי. המתכון כולל גם סלטון אורוגולה רענן שמונח מעל הפיצה החמה, ומאפשר להרגיש כאילו אתם ברומא בלי לצאת מהמטבח.

מתכון ברוסקטה עם סטרצ'טלה, פסטו ועגבניות שרי

ליאור משיח, קונדיטורית ובלוגרית קולינרית, חולקת את מתכון הברוסקטה שהיא חושבת עליו כל היום: לחם מחמצת קלוי, שום קונפי, פסטו איכותי, גבינת סטרצ'טלה או בורטה, עגבניות שרי צלויות, קליפת לימון, צנוברים ורוטב בלסמי מצומצם. מתכון קיצי, פשוט להרכבה ומלא בטעמים עזים.

לופה בלבונתין: מסעדה איטלקית עם לזניה 48 שעות

ליאור משיח, שף קונדיטוריה מתל אביב, ממליצה על לופה - מסעדנייה איטלקית חדשה ברחוב לבונתין 13 שהפכה למקום האהוב עליה בשכונה. הסרטון חושף את סוד הלזניה שהכנתה אורכת 48 שעות ואת סנדוויץ' המורטדלה סטרצ'טלה שמוגש בפוקאצ'ה איטלקית.