סלט קיסר-קולסלו קיצי: מתכון רענן ופשוט

ליאור משיח משתפת מתכון לסלט קיץ שמשלב בין סלט קיסר לקולסלו - שילוב של כרוב, חסה, גזר, מלפפון וסלרי ברוטב עשיר מיוגורט יווני ופרמזן. הסלט מוכן תוך דקות, נשמר במקרר עד 4 ימים, ומתאים במיוחד לימי הקיץ שבהם הירקות עסיסיים וטריים יותר.

כריך עגבניות לב השור מושלם עם פסטו ומוצרלה

מתכון לכריך עגבניות לב השור עם פסטו, מוצרלה ושמן זית, כפי שמציגה השף קונדיטורית ליאור משיח. הכריך נבנה משכבות של חמאה, פסטו, עגבניות עסיסיות בשני צבעים ומוצרלה טרייה, ומומלץ לאכול אותו מיד לאחר ההכנה לטעם המיטבי.

שיפודי ענבי קוטון קנדי וגבינות לאירוח

ליאור משיח חוזרת עם ענבי "קוטון קנדי" של ארבעונות שכבשו את הבית שלה בעונה שעברה, וחולקת טיפ קטן לאירוח: שיפודי ענבים וגבינות עם תוספת צימוקי שרי ומיקס פיצוחים. נשנוש קליל, פשוט להכנה, ומתאים לכל סוג גבינה שיש בבית.

צ'יפס קישואים קריספי כמו ביוון - מתכון פשוט

מתכון פשוט לצ'יפס קישואים קריספי בסגנון הטברנות היווניות, מבוסס על חוויית טיול ספונטני של ליאור משיח ביוון. המתכון כולל בלילת קמח וקורנפלור עם סודה קרה, טיגון עמוק ב-4-5 דקות מכל צד, והגשה עם ציזיקי מרענן.

מתכון ברוסקטה עם סטרצ'טלה של ליאור משיח

ליאור משיח, קונדיטורית וכותבת תוכן קולינרי, חולקת מתכון לברוסקטה עשירה: לחם מלח ומחמצת, שום קונפי, פסטו איכותי, סטרצ'טלה או בורטה, עגבניות שרי צלויות ורוטב בלסמי מצומצם. המתכון מלווה בהודאה אישית שלה על האובססיה שלה לאוכל.

לביבות זוקיני יווניות בתנור עם ציזיקי - מתכון קל

מתכון ללביבות זוקיני יווניות קריספיות (קולוקיתוקפתדס) שנאפות בתנור עם שלוש גבינות ומוגשות עם ציזיקי רענן. ליאור משיח משתמשת בהזדמנות להזכיר שאסור לזרוק ירקות עייפים מהמקרר ומקדמת את פעילות ארגון לקט ישראל להצלת מזון.

סלט חסה עם גבינה כחולה ופקאן מסוכר וויניגרט בלסמי

ליאור משיח, קונדיטורית ובלוגרית אוכל, חולקת מתכון לסלט חסה קיצי ומתובל היטב: חסות טריות, שאלוט, גבינה כחולה מפוררת ופקאנים מסוכרים ביתיים, הכל עטוף בויניגרט בלסמי קלאסי על בסיס חומץ בלסמי, דבש וחרדל דיז'ון. מתכון שלם למרכיבים ולרוטב, מושלם לארוחות קיץ.